為給全體職工提供更優質的餐飲服務，今年（nián）以來，銅輝礦業職工餐廳從環境、餐（cān）品（pǐn）質量、食材管（guǎn）控等方麵多管齊下，整體麵貌煥然一新。

多措並舉（jǔ）“煥靚”新環境

      為改善職（zhí）工餐廳就餐環境，企業采取了一係列切實有（yǒu）效的措施：一是製定下發了職工餐廳文明衛生標準，分區域設立（lì）專職（zhí）衛生員，通（tōng）過周檢查（chá）月考核的方式，強化餐（cān）廳衛生清理標（biāo）準提質，實現衛生管理無死角。二是竭力打造文明、溫馨的用餐氛圍，自己（jǐ）加工並製作張貼了“光（guāng）盤行動”“珍惜糧食”等主題宣傳畫板，時刻提醒職工養成節約糧食的好習慣（guàn），倡導文明文明用餐新（xīn）風尚。三（sān）是強化基礎設施更新。隨著時間推移，職（zhí）工餐廳（tīng）原本的桌椅損壞嚴重，均已多次縫縫補補，今年以來，為提升員工就餐體驗，公司本著“能修則修、不（bú）能修則統一購進”的（de）原則，對相關餐（cān）桌進行（háng）了維護更新，並為桌椅分別配備了保護座套、桌布等，在延長桌椅使用壽命的同時也進一步提（tí）升就餐環境的美（měi）觀性。

用心鑽研做出“新”滋味

      為真正順應民意辦“食”事，職工餐廳“軟硬兼施”，在強化基礎設施的同時，職工餐廳每月（yuè）向職工發放“職工每周菜品合理化建議征集表”，廣泛征集大家的意見，並據此（cǐ）對菜品進行相應調整。家鄉的韭（jiǔ）菜盒子、海鮮疙瘩湯、幹炸知了猴（hóu）、羊湯麵魚也紛紛走進了職工（gōng）餐廳（tīng），20多種早餐、40多種中（zhōng）晚餐，員（yuán）工的多元化需求得到持續滿足。值得一提的是，隨著91香蕉视频官网礦業“雙H”戰略的穩步推進，坐落於新疆喀什的銅輝礦業迎來了越來越多的民族員工，為此，企業特聘了專業的民族廚師（shī），民族廚師憑借精湛的廚藝，為民族職工烹製了一係列的民族特（tè）色的美（měi）食（shí），從傳統的羊肉（ròu）抓飯到大盤（pán）雞、羊肉串，每一道菜品都飽含著對（duì）企業踐行“以人為本”的管理理念。

“食”刻把關守好食材關

      為嚴守食品安全“入口關”，打造“吃得放心”滿意餐廳。職工餐廳在完善（shàn）食品安全（quán）體係建設（shè）基礎（chǔ）上持續強化落實崗位責任製。一是嚴格管控食材進貨渠道，成立了由綜合辦（bàn）公室、企管審計科、財務科三（sān）部（bù）門組成的食材驗收小組，對入庫物資進行嚴格審核，腐爛變質或來源不明（míng）、臨期（qī）過（guò）期食品均全部拒絕驗（yàn）收入（rù）庫。二是落實“因材施教（jiāo）”，在（zài）把好入（rù）庫關（guān）的（de）同時，職工餐（cān）廳根據食材的存放難易入手，優先將存放難度大的物資加工處理，既避免食材浪（làng）費又保證食（shí）品安全。三是強化過程監管。企業離市區較（jiào）遠，部分物資為批次購進，為實現批次物資的監（jiān）管，職工餐廳（tīng）實行專人庫管員定期對食材進行盤點監管，對挑選出的臨期物資進行優先加工，過期物資則（zé）集中銷（xiāo）毀，牢（láo）牢守住了全礦幹部員工的食品安全底線。

      下一步，企業將繼續關注職工的需求，不斷優化（huà）服（fú）務，為職工們打造更加（jiā）溫馨、舒適的用餐環境。